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實驗室間歇精餾原理
一般實驗室精餾都為間歇精餾（即當精餾時，混合液一次加入直至蒸完，不在繼續補充），小量的冷凝液作為產品逐步移去，而其余部分冷凝液則從精餾柱頂部回流到精餾柱中。當部分冷凝液作為產品移去時，蒸餾釜中的物質的組成不斷變化，然而，當精餾二元混合液時，如果精餾柱的效率足夠的話，低沸點組分幾乎可做純品餾出，而且精餾頭溫度一直恒定。當低沸點物質幾乎全部被蒸出時，精餾頭溫度將迅速上升，餾出物組成將迅速改變同時蒸發速度下降。若精餾繼續進行，沸點較高的第二餾分zui后在幾乎接近于溫度恒定的情況下蒸出。
